Чудо Печка

Кулинарный блог — Кулинарные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями
  • В начало
  • Торт с творожным кремом

    Бисквитное тесто, Кремы, глазурь, помадки и пропитки, Праздничное меню, Торты, пирожные и печенье 16.12.2016 Нет комментариев

    Торт с творожным кремом

    Нежнейший торт, светлый и очень очень простой в приготовлении.  Но, коржи надо выпекать заранее, лучше вечером, так они будут более нежные и сочные. Для  бисквита нам не потребуется ни соды, ни разрыхлителя, всё предельно просто. Сыр я рекомендую использовать «Hochland творожный сливочный», на мой взгляд, он лучше всего сочетается с нежным бисквитом и больше других сыров подходит для приготовления творожного крема. Для глазури лучше использовать не просто шоколад, а смешать его со сливочным маслом, так она не потрескается при нарезке торта. Это универсальный рецепт, кидайте в свою копилочку рецептов, он вас выручит не раз!

    Читать дальше…

  • Шоколадный торт с кофейно-коньячным кремом

    8 Марта, Бисквитное тесто, Праздничное меню, Торты, пирожные и печенье 07.03.2010 Нет комментариев

    Воздушный, лёгкий и рыхлый шоколадный бисквит, кофейно-ликерный крем со сгущенкой и сливочным маслом, грецкие орехи и красивое оформление из вафельных трубочек, сделанных собственными руками конфет с жидкой начинкой и надписи из шоколада — вот главные составляющие этого восхитительного тортика

    Читать дальше…

  • Клубничные пирожные

    8 Марта, Бисквитное тесто, Праздничное меню, Торты, пирожные и печенье 01.03.2010 Нет комментариев

    Пирожные — это кондитерские изделия разнообразной формы и сделанные из разных видов теста. Пирожные можно делать по-разному — испечь торт и разрезать его на равные кусочки, либо делать отдельно с помощью специальных формочек. Клубничные пирожные я приготовила по первому правилу из бисквитного теста. Эти пирожные состоят из тонкого бисквита, клубнично-сливочного крема, взбитых сливок и украшенные шоколадной стружкой. Сверху клубничное пирожное украшается свежими ягодами, но т.к. у меня их не было, я украсила конфетками в виде малины

    Читать дальше…

    Tags: Праздничное меню

  • Рулет с белым вином

    8 Марта, Бисквитное тесто, Праздничное меню, Торты, пирожные и печенье 19.02.2010 Нет комментариев

    Многие неохотно берутся за приготовление рулетов, т.к при скручивании они могут поломаться. Чтобы этого избежать, необходимо придерживаться следующих правил: 1) наносите бисквитное тесто на противень равномерным слоем, т.к. в более тонких местах бисквит пропечется сильнее и в дальнейшем может поломаться; 2) не держите бисквит в духовке больше положенного времени, т.к. он станет черствым и менее эластичным и вам будет трудно его скрутить; 3) и последнее правило — скатывайте рулет как можно быстрее. В качестве начинки можно использовать различные крема, варенье или повидло, взбитые сливки с добавление фруктов, ягод и орехов

    Читать дальше…

  • Основной рецепт приготовления бисквитного теста

    Бисквитное тесто, Выпечка, Приготовление теста 19.02.2010 5 комментариев

    Волшебное сочетание яиц и воздуха — вот секрет пышного, воздушного и рыхлого бисквита. Огромное, решающее значение для бисквитного теста имеют именно яйца и воздух, мука и жир здесь играют второстепенную роль. Чтобы бисквитная выпечка получилась более рыхлой, желтки и белки лучше взбивать отдельно.Бисквитные коржы выпекаются очень быстро, в течении 10-12 минут. В общем, бисквит — это идеальная основа для торта, рулета или пирожного

    Читать дальше…

Category:

  • Блины и оладьи
  • Вторые блюда и гарниры к ним
  • Выпечка
    • Изделия из дрожжевого теста
    • Несладкая выпечка
    • Пицца
    • Тарталетки и корзиночки
    • Торты, пирожные и печенье
      • Кремы, глазурь, помадки и пропитки
      • Украшения
    • Хлеб
  • Десерты
  • Заготовки
  • Заготовки на зиму
  • Закуски и бутерброды
  • От Автора
  • Первые блюда
  • Праздничное меню
    • 8 Марта
    • Пасха
  • Приготовление теста
    • Бисквитное тесто
    • Дрожжевое тесто
    • Заварное тесто
    • Тесто на пельмени и вареники
  • Салаты
  • Соусы и заправки
  • Торты без выпечки

Ссылки:

  • Spyware RU

Archives:

  • Декабрь 2016
  • Январь 2015
  • Апрель 2014
  • Март 2013
  • Июль 2012
  • Июнь 2012
  • Апрель 2012
  • Сентябрь 2011
  • Ноябрь 2010
  • Октябрь 2010
  • Сентябрь 2010
  • Июль 2010
  • Июнь 2010
  • Май 2010
  • Апрель 2010
  • Март 2010
  • Февраль 2010
  • Январь 2010
  • Декабрь 2009
  • Ноябрь 2009
  • Октябрь 2009
  • Март 2009
© Чудо Печка. All Rights Reserved. Entries RSS Comments RSS Login Open Source