Чудо Печка

Слово кекс произошло от английского «cakes», что в переводе означает пирожное.  Мраморным кексом называется кекс, состоящий из двух слоев теста — темного и белого. В темную часть теста добавляется какао. Тесто выкладывается слоями и непосредственно перед выпеканием  два слоя смешиваются в форме. Для этого сквозь оба слоя теста проводят спиралевидные линии вилкой. Также можно выложить несколько слоев теста, чередуя темный и светлый. Этот вид мраморного теста называется зебровым

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 200 г маргарина + 10 г сливочного масла для смазывания противня
• 300 г сахара
• щепотка соли
• 400 г муки
• 3 ч.ложки разрыхлителя
• 125 мл молока
• 2 ч.ложки какао
• 1 плитка шоколада (100 г)
• 1 пакетик ванилина
• 1 банка консервированных ананасов (400 мл)

Способ приготовления:

1. Маргарин хорошо растереть с солью и сахаром

2. По одному в тесто подмешивать яйца, помешивая. Взбить в пену

3. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать

4. В тесто влить молоко и перемешать

5. В смазанную сливочным маслом форму  выложить ананасы (ананасы промокнуть салфеткой)

6. Ананасы сверху залить 1/2 теста

7. В оставшуюся часть теста добавить растопленный шоколад, ванилин и какао. И перемешать

8. Выложить темное тесто поверх светлого. Вилкой провести сквозь оба слоя теста спиралевидные линии

9. Выпекать в разогретой до 200° С духовке в течении 1 часа. Остудить, опрокинуть кекс на салфетку и разрезать на кусочки

Приятного аппетита!