Чудо Печка

Разнообразные рыбные блюда и закуски составляют одну из особенностей русской кухни. Рыба — важнейший источник пищевых веществ высокой биологической ценности. Не зря считается, что дары Нептуна — дары здоровья. В последние годы в наш быт вошли новые виды морских и океанических рыб, и семга в том числе. Сёмга под апельсиново-ореховой корочкой — это, безусловно, праздничное блюдо, блюдо для особых случаев. Очень интересное сочетание хлебных крошек, апельсиновой цедры, грецкого ореха и мускатного ореха  придает этому блюду особенный пикантный и насыщенный вкус

Читать дальше…

Решила попробовать приготовить кекс из пачки.   Прочитав состав (мука пшеничная высший сорт, молоко сухое, сахар, яичный порошок, разрыхлитель, соль, ароматизатор идентичный натуральному «Лимон»), я сделала вывод, что ничего сверхъестественного в ингредиентах для кекса нет и можно легко приготовить его  самостоятельно. Но все дело в удобстве и нашей лени — не надо отмерять муку, яйца, сахар и другие ингредиенты. Хотя добавить масло и молоко все же пришлось.

Внимание: противопоказано при индивидуальной непереносимости к яичному белку и белку молока ( так указано на упаковке)

Читать дальше…

Кроме восхитительного вкуса, яблоки обладают полезными и лечебными свойствами, что обусловлено содержанием в них витаминов  С, В1, В2, Р, Е, каротина, калия, железа, марганца, кальция, пектинов, сахаров и органических кислот. Это самый распространенный источних минеральных веществ. Печеные яблочки — отличное лакомство для детей и взрослых. Наполнять печеные яблочки можно различными начинками — ягодами, фруктами, орехами, медом, сахаром с добавлением корицы

Читать дальше…

Многие  считают, что плов — это блюдо узбекской кухни.   Однозначно не установлена родина плова, предположительно это была Индия и Древний Восток, где впервые начали возделывать рис. Рецептов плова существует огромное количество — самаркандский, гурийский, московский, плов с тыквой и фруктами, ширин-плов. Однако особенностью плова является сочетание двух его составных частей — крупяной части (в основном это рис) и так называемого «зирвака» или «гары»  (мясо, рыба, дичь, пряности и сухофрукты). Также существует два основных варианта приготовления плова — среднеазиатский вариант, при котором зирвак и крупяная часть объединяются для дальнейшего тушения, и иранский вариант, где гара и крупяная часть готовятся отдельно и соединяются в тарелке при подаче на стол. Лучшими мастерами приготовления плова на Востоке считаются мужчины, только они готовят плов для особых праздничных случаев, женщины готовят плов в повседневной жизни. У нас в России наиболее распространен первый вариант приготовления плова по узбекской технологии с добавлением таких приправ как зира, барбарис и куркума

Читать дальше…